Euro Coin là một đồng tiền ổn định (stablecoin) do Circle phát hành dựa trên mô hình dự trữ tương tự như USD Coin (USDC). Đồng tiền này được thiết kế để ổn định và được hỗ trợ hoàn toàn 100% bởi đồng euro được giữ trong các tài khoản ngân hàng tính bằng euro. Một đồng Euro Coin (EUROC) sẽ có thể đổi lấy đồng euro với tỷ lệ 1:1.