星巴克成長停滯 咖啡連鎖面臨關閉400家門市壓力

星巴克公司（Starbucks Corp.）在最新一期報告中顯示成長停滯，為這家咖啡巨頭動盪的一段時期畫下句點。2025年底，該公司關閉了約400家門市，並裁減了900個企業職位。

「消費環境依然充滿挑戰，我們無法倖免於此，」執行長Brian Niccol在公司的財報電話會議上表示。Niccol於2024年底加入星巴克，他主導了一項以強化飲品客製化、營造更溫暖的店內氛圍以及全面改造會員忠誠度計畫為核心的轉型策略。

在經歷2024年和2025年的低迷後，星巴克在Niccol的領導下恢復了同店銷售增長。但這波復甦伴隨著大規模的業務重組。根據公司披露，星巴克幾乎在一夜之間關閉了約400個據點，並在去年底裁撤了超過900個企業職位。

根據該公司最新的《多德-弗蘭克法案》披露文件，星巴克的美國員工中位數薪資——兼職門市夥伴——在2025年為17,279美元。相比之下，執行長薪酬為3099萬美元，兩者比率高達1,794比1，在Restaurant Dive調查的10家主要餐飲連鎖企業中位居最高。Niccol的薪酬大幅增加，主要來自他從Chipotle Mexican Grill Inc.挖角而獲得的簽約獎金和股票授予。

此波成長停滯發生的背景，是整體餐飲業正面臨持續通膨與消費者支出模式轉變所帶來的逆風。星巴克的表現反映了整個行業的疲軟，從麥當勞（McDonald's Corp.）到百勝餐飲集團（Yum! Brands Inc.）等連鎖業者，無不陷入價值戰以爭取客流量。

與此同時，半導體產業景況也正在惡化，晶片低迷加深，終端市場需求疲軟。消費端的疲弱——體現在星巴克身上——加上更廣泛的科技供應鏈萎縮，凸顯了當前經濟擴張的脆弱性。

對星巴克股東而言，成長停滯意味著Niccol的轉型計畫仍有待努力。投資人將密切關注該公司的下一季財報，以觀察門市關閉與成本削減是否能夠轉化為可持續的同店銷售增長。

本文僅供資訊參考，不構成投資建議。