環孢子蟲疫情引發食安疑慮 Sweetgreen股價7月大跌27%

Sweetgreen股價7月下跌27%，因與Taylor Farms萵苣相關的環孢子蟲疫情，引發市場對這家沙拉連鎖店的食安疑慮。

根據位置情報平台Placer.ai的數據，7月14日疫情公布後，Sweetgreen來客數約下滑了一週，之後開始回升。疫情公開當日，股價暴跌14.3%，隨後因報導指出供應Taco Bell的Taylor Farms為疫情來源，股價一度短暫反彈。美國食品藥物管理局（FDA）於7月24日將調查範圍擴大至四個新州，股價持續下滑至月底。

Sweetgreen並未使用與疫情相關的結球萵苣（iceberg lettuce）。但其品牌形象建立在新鮮沙拉之上，因此容易受到消費者對食品安全疑慮的衝擊。該公司股價自2024年底的歷史高點已下跌86%。

此負面消息也打亂了5月全國推出捲餅產品所帶動的動能。該公司將於週四盤後公布第二季財報。分析師預期營收為1.949億美元，年增5%；調整後每股虧損0.12美元，較去年同期的0.08美元虧損擴大。

根據Placer.ai數據，Sweetgreen第二季來客數（含新開門市）上升22%。公司預期可比銷售在首季下滑12.8%後將趨於穩定。

這場疫情對餐飲類股的影響不一。Yum! Brands旗下Taco Bell因直接與受污染萵苣相關，在美國疾病管制與預防中心（CDC）確認45州共6,707例實驗室確診病例、423人住院當日，股價下跌2.22%至149.88美元。採購來源不同的Chipotle股價則基本持平於37.18美元，並於近期上調全年可比銷售指引。麥當勞股價下跌0.83%。

Sweetgreen的下跌反映的是「無辜受累」而非直接曝險。該公司與Taylor Farms或Taco Bell並無任何關聯。但當食安危機襲擊新鮮蔬菜類別時，投資人會對任何以生食沙拉為核心業務的公司重新定價。該股過去一個月下跌31.36%、過去一年下跌49.54%，已無太多緩衝空間應對進一步的利空消息。

第二季財報可能成為扭轉的開端。若Sweetgreen可比銷售重返成長，股價可望從超跌水準反彈。該公司仍有顯著的成長潛力，包括新門市開設計劃，而捲餅產品線亦提供帶動客流的新品項。投資人將密切關注週四的財報，以確認疫情對來客數的衝擊只是暫時性的，且核心業務仍維持正軌。

本文僅供資訊參考之用，不構成投資建議。