주말 소비 습관으로 레스토랑 팁 1%포인트 하락

6,800만 건의 신용카드 거래를 분석한 최근 연구에 따르면, 레스토랑 손님들이 평일에 비해 토요일과 일요일에 서버에게 주는 팁이 최대 1%포인트 적은 것으로 나타났습니다. 사우스플로리다 대학교 무마 비즈니스 칼리지의 크리스 판잘리스(Chris Pantzalis) 교수가 공동 저술한 이 연구는 다른 주말 활동에 대한 지출 증가가 팁 인색으로 이어진다고 시사합니다.

판잘리스 교수는 "팁과 기부는 동일한 심리적 계좌에서 나오는 것으로 보인다"고 말했습니다. 연구는 주말 지출과 사례금 액수 사이의 직접적인 상관관계를 지적하며, 이것이 서비스 직원의 수입에 영향을 미친다고 밝혔습니다.

주중 평균 팁은 21.30%였으며 화요일과 목요일에 정점을 찍었습니다. 그러나 주말에는 평균이 20.25%까지 떨어졌습니다. 한 교대 근무 동안 1,0002,000달러 상당의 식사를 서빙하는 직원의 경우, 이러한 1%포인트 감소는 근무당 7.5020달러의 손실로 이어질 수 있으며, 이는 연간 수천 달러의 소득 감소에 해당합니다. 연구팀은 다양한 요인을 통제했음에도 불구하고 41개 주 47개 레스토랑 체인 전체에서 이 추세가 일관되게 나타났습니다.

이러한 결과는 직원의 일정한 시급을 유지하려는 레스토랑 운영자들에게 잠재적인 과제가 될 수 있음을 시사합니다. 연구는 구체적인 주말 소비 패턴을 조사한 결과, 종교색이 짙은 지역에서는 일요일 점심 팁이 월요일보다 약 0.88%포인트 낮았는데, 이는 교회 기부가 팁에 영향을 미친다는 점을 시사합니다. 마찬가지로 박스오피스 수입이 높은 주말에도 팁 비율이 소폭 감소하여, 재량 지출이 팁과 경쟁한다는 이론을 더욱 뒷받침했습니다.

이 기사는 정보 제공 목적으로만 작성되었으며 투자 조언을 구성하지 않습니다.